میٹھی (یا مٹھائی بہت سی مادری زبانوں میں) ، ہندوستانی کھانوں کا ایک بہت بڑا حصہ ہیں۔ درجنوں ذائقوں اور شیلیوں کے ساتھ انتخاب کرنے کے ل dozens درجنوں ہیں۔ بہت سے ایسے پیچیدہ عملوں میں شامل ہوتے ہیں جنھیں لوگوں کو مشکل لگتا ہے ، جو بہت سارے لوگوں کو آزمانے سے روکتا ہے۔



یہاں تک کہ اگر آپ نے پہلے بھی ہندوستانی میٹھیوں کی کوشش نہیں کی ہے ، تو یہ چار آسان ترکیبیں آپ کو کم سے کم کوشش اور سستی اجزاء کے ساتھ گھر میں مزیدار ، منفرد سلوک کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ ہندوستانی میٹھیوں کی دنیا میں خوش آمدید!



ترکیب 1: ناریل برفی (ناریل کے چوک)

  • تیار وقت:5 منٹ
  • کھانا پکانے کا وقت:5 منٹ
  • مکمل وقت:10 منٹ
  • خدمت:24
  • آسان

    اجزاء

  • اگر آپ پاؤڈر نہیں پاسکتے ہیں تو 3 کپ خشک بغیر کوٹھے ہوئے ناریل پاؤڈر یا ناریل فلیکس کو پیس لیں
  • 14 آانس میٹھا ہوا گاڑھا دودھ

نتاشا آگرکر

  • مرحلہ نمبر 1

    گاڑھے دودھ کو پین میں خالی کریں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ دودھ گرم اور تیز نہ ہو۔



  • مرحلہ 2

    ناریل پاؤڈر شامل کریں اور گھنے آٹے کے پیسٹ فارم (تقریبا 2 منٹ) تک ایک ساتھ ملا دیں۔

  • مرحلہ 3

    پین یا بیکنگ ڈش میں منتقل کریں اور کنٹینر کے نیچے یکساں طور پر ڈھکنے کے لئے نیچے دبائیں۔ ہموار چوٹی اور بھی بنائیں۔

    چینی میں کیا حاصل کرنا ہے
  • مرحلہ 4

    چوکوں (یا کسی بھی دوسری شکلیں) میں کاٹنے سے پہلے کئی منٹ بیٹھیں۔



    جو انا ایڈمیسن

# چمچ: مزید ذائقہ کے لئے مرحلہ 2 کے بعد ایک چوٹکی الائچی پاؤڈر شامل کریں!

یہ ہندوستانی میٹھی کامیابی کی ضمانت ہے - جس کے لئے بھی اور خود اپنے لئے بھی اس کی خدمت کرتی ہے۔ کسی ڈش کو پیش کرنے میں صرف چند منٹ اور دو اجزاء لگتے ہیں جو ایسا لگتا ہے جیسے یہ لپٹے ہوئے باکس سے سیدھا نکل گیا ہے۔

نیو یارک شہر میں کھانے کے ل cool ٹھنڈی جگہیں

ترکیب 2: گجر حلوا (گاجر میٹھی)

  • تیار وقت:5 سیکنڈ
  • کھانا پکانے کا وقت:12 منٹ
  • مکمل وقت:12 منٹ 5 سیکنڈ
  • خدمت:4
  • میڈیم

    اجزاء

  • 1 tbs واضح مکھن آپ کو ضرورت ہو تو نرم بنا ہوا مکھن استعمال کرسکتے ہیں لیکن اس سے ذائقہ بدل جاتا ہے۔
  • 2 کپ grated گاجر
  • 1 کپ بخارات کا دودھ
  • 1 کپ باقاعدہ دودھ
  • 2/3 کپ چینی
  • 1/4 کپ بادام کی سلوری

نتاشا آگرکر

  • مرحلہ نمبر 1

    پین میں واضح مکھن شامل کریں اور کم آنچ کی طرف مڑیں۔

  • مرحلہ 2

    کجی ہوئی گاجروں میں مکس کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ زیادہ تر نمی پین سے غائب نہ ہوجائے۔

  • مرحلہ 3

    اس کے بعد ، بخارات میں شامل دودھ اور باقاعدہ دودھ شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ گاڑھا ہونا اور مائع کم نہ ہوجائے۔

  • مرحلہ 4

    چینی شامل کریں اور مکس کریں ، پھر بادام کی کھلی ہوئی مچائیں۔ 5 منٹ تک ہلائیں جب تک کہ یہ مرکب پیسٹ کی طرح نہ لگے۔

    کافی گراؤنڈ کے ساتھ بالوں کو سیاہ کرنے کا طریقہ

    جو انا ایڈمیسن

# چمچ: اس سے پہلے کا دن بنائیں کہ جتنا ممکن ہو سارے ذائقے اکٹھے ہونے دیں۔ یہ بہت گرم ہے اور ونیلا آئس کریم کے ساتھ ٹاپ ہے!

نہ صرف اس میٹھی میں رنگین ظاہری شکل موجود ہے ، بلکہ آپ صحت کے فوائد کے بارے میں شیخی مار بھی سکتے ہیں۔ بہر حال ، اس میں صحت مند سبزیوں میں سے ایک سبزی شامل ہوتی ہے: گاجر۔ اب آپ مزیدار لذیذ ہو سکتے ہیں غذائیت سے بھرے میٹھی

ترکیب 3: چاول کھیر (ہندوستانی چاول کا کھیر)

  • تیار وقت:5 منٹ
  • کھانا پکانے کا وقت:15 منٹ
  • مکمل وقت:20 منٹ
  • خدمت:8
  • میڈیم

    اجزاء

  • 2 کپ پکے ہوئے چاول ½ کپ بنا ہوا چاول سے تقریبا 2 کپ چاول کی پیداوار ہوتی ہے
  • 2 ½ کپ بخارات کا دودھ
  • 1/3 کپ چینی
  • 1/4 کپ بادام کی سلوری
  • 1/4 کپ کشمش

نتاشا آگرکر

  • مرحلہ نمبر 1

    سب سے پہلے ، آسان ڈش کی تیاری کے لئے چاول الگ سے پکائیں۔
    کم گرمی پر برتن میں 1 کپ پانی کے ساتھ کپ کپ بنا ہوا چاول ابالیں جب تک کہ پانی جذب نہ ہوجائے۔

  • مرحلہ 2

    ایک برتن میں چاول اور بخارات کا دودھ شامل کریں اور 3-5 منٹ تک کم گرم کریں۔

    چار لوکو میں کیا اجزاء ہیں؟
  • مرحلہ 3

    چینی کے ساتھ یکجا اور ابالیں جب تک کہ گاڑھا سوپ نما ساخت کا مرکب گاڑھا نہ ہوجائے۔

    # چمچ: اضافی ذائقہ میں چینی ڈالنے سے پہلے الائچی ڈالیں۔

  • مرحلہ 4

    بادام اور کشمش شامل کریں اور ہلچل جاری رکھیں۔ رنگ اور شامل ذائقہ کے متحرک اضافے کے لئے زعفران سے گارنش کریں۔ اس ڈش میں اکثر زیادہ تر ٹھنڈ کا مزہ لیا جاتا ہے ، لیکن اس کا ذائقہ بھی گرم گرم ہے۔

    جو انا ایڈمیسن

# چمچ: بہتر نتائج کے ل fla ذائقوں کو اکٹھا کرنے کی اجازت دینے کے لئے ایک دن پہلے بنائیں۔

تقریبا ہر ثقافت میں چاول کی کھیر کی ڈش ہوتی ہے۔ ہسپانوی چاول کا کھیر ، جرمن چاول کا کھیر ، تھائی چاول کا کھیر .. آپ اسے نام دیں ، یہ موجود ہے۔ اس ہندوستانی چاول کی کھیر کی میٹھی کو اپنے ہتھیاروں میں موڑ کے ساتھ شامل کریں۔

امرا کھنڈ (ہندوستانی آم کا کھیر)

  • تیار وقت:5 منٹ
  • کھانا پکانے کا وقت:0
  • مکمل وقت:5 منٹ
  • خدمت:8
  • آسان

    اجزاء

  • 1 ½ کپ آم کا گودا
  • 1 پونڈ 453 جی یونانی دہی لیبین
  • آپ کی ذاتی ترجیحات پر مبنی کپ شوگر چینج میں مقدار تبدیل کریں

نتاشا آگرکر

  • مرحلہ نمبر 1

    ایک بڑے مکسنگ پیالے میں دہی اور گودا کو خالی کریں۔

    دانے دار چینی باقاعدہ چینی کی طرح ہی ہے
  • مرحلہ 2

    چینی آہستہ آہستہ شامل کریں جب تک کہ آپ اپنی مٹھاس کی سطح حاصل نہ کریں۔

    جو انا ایڈمیسن

اصل میں ہندوستان اور فلپائن جیسی جگہوں پر سے ، آموں کا ایسا جنون رہا ہے کہ اب تک کوئی بھی صدیوں سے ماضی کو منتقل نہیں کرسکا۔ اس طرح کی میٹھی آپ کے میٹھے دانتوں کو مطمئن کرتی ہے لیکن اس میں تیز دھار بھی ہے لہذا یہ بھاری نہیں ہے — آپ اسے سارا دن کھا سکتے ہیں۔

لہذا اگلی بار جب آپ اپنے انسٹاگرام کے ذریعے میٹھا کی تصاویر کو لمبی لمبی نگاہ سے دیکھ رہے ہیں تو اٹھ کر اس کی بجائے ان ترکیبوں میں سے ایک ترکیب بنائیں۔ بس آپ کو ان انوکھے میٹھے بنانے کے لئے چند منٹ کی ضرورت ہے اور آپ غضب اور بھوک دونوں سے ٹھیک ہوجائیں گے۔ مبارک ہو کھانا پکانے!