جب آپ چھٹی والے کھانے پینے کے بارے میں سوچتے ہیں تو ، آپ ہیلوین پر ترکی کا شکریہ ادا کرنے ، چال چلانے یا علاج کرنے اور بڑی مقدار میں کینڈی کھانے ، یا اس پر کھانے کے بارے میں سوچ سکتے ہیں سبز انڈے اور ہیم سینٹ پیٹرک کے دن لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ چین میں ، خصوصی چینی تعطیلات کا کھانا بھی ہے جو مخصوص دن پر کھائے جاتے ہیں؟



چینی تعطیلات کے کھانے اتنے انوکھے رہنے کی ایک وجہ یہ بھی ہے کہ پکوان میں سے کوئی علامتی ، لغوی یا تاریخی معنی ہوسکتا ہے۔ اس سے بھی زیادہ دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ معنی اکثر دولت اور مستقبل کے امکانات سے متعلق ہوتے ہیں ، کیوں کہ چینی روایات توہم پرست ہوسکتی ہیں (کچھ کھانوں کا کھانا یا مخصوص الفاظ کہنا تقدیر لا سکتا ہے ، جبکہ دوسرے بدقسمت ہوسکتے ہیں)۔



اس دلچسپ پاک ثقافت کے بارے میں کچھ اور جاننے کے ل let's ، آئیے مختلف چینی تعطیلات میں کودتے ہیں اور چھٹی کے روایتی کھانوں کا پتہ لگاتے ہیں جو ہر ایک سے وابستہ ہوتے ہیں۔

چینی نیا سال

چین میں نئے سال کا سب سے تہوار چھٹی ہے۔ کھانے پینے کی چیزیں بانٹنے اور کنبہ کے ساتھ رہنے سے لطف اندوز ہونے کے لئے پورے ملک سے محبت کرنے والے اکٹھے ہوں گے۔ چینی نیا سال یکم جنوری کو بھی ہے ، تاہم چینی تعطیلات زیادہ عام استعمال پر مبنی نہیں ہیں گریگوریئن کیلنڈر . وہ دراصل پر مبنی ہیں قمری کیلنڑر یہ چاند کے اگتے اور گرتے ہوئے گزرتا ہے۔



اس میں ایک فرینپچینو کیا ہے؟

چینی نئے سال پر ، ایک چیز جسے چینی لوگ کھائیں گے وہ پکوڑی ہے۔ پکوڑی کی شکل کی طرح سمجھا جاتا ہے سونے کی پنڈ کرنسی جو قدیم چین میں استعمال کیا جاتا تھا ، اور لوگوں کو یقین ہے کہ سال کے پہلے دن پکوڑی کھانے سے پائے گا دولت اور خوشحالی نئے سال میں

ڈمپلنگ ، گوشت ، گیوزا ، راویولی ، سبزی ، آٹا ، سور کا گوشت

جوسلین ہسو

چیگو میں کھانے کے ل best بہترین مقامی مقامات

نئے سال کے پہلے دن کھایا گیا ایک اور چینی تعطیل کا کھانا مچھلی ہے۔ رات کے کھانے کی میز میں چینی نئے سال پر مچھلی ہونا ضروری ہے کیونکہ چین میں ایک جملہ ہے جو '年年 is' ہے ، جس کا مطلب ہے کہ ہر سال بچا ہوا حصہ ہوگا۔



چینیوں کا خیال ہے کہ بچا بچا ہونا ، چاہے اس کا مطلب دوپہر کے کھانے میں بچا ہوا رقم یا بچا ہوا رقم ، تھوڑی بہت زیادتی کی حد تک کافی حد تک ٹھیک رہنے کا اشارہ ہے۔ چونکہ 'بقایا' کے لئے چینی لفظ بھی 'مچھلی' کے چینی لفظ کی طرح لگتا ہے ، پھر مچھلی کھانے سے مرضی ہوجائے گی بچی ہوئی چیزیں لائیں زندگی میں.

مچھلی ، گوشت ، سمندری غذا ، سبزی ، چٹنی

جوسلین ہسو

آخر میں ، چاولے دار چاولوں کا کیک بھی چینی نئے سال پر خوش قسمت سمجھا جاتا ہے۔ چاول کے چپچپا کیک کا چینی فقرہ ، '' نیان گاو (nee-an gow) ، اسی طرح کے جملے '年年 to' ، یا اسی طرح کی ہے نیان نیان گاو (nee-ane-ane-gow) ، جس کا مطلب ہے ہر سال لمبا لمبا ہونا۔

چینی نئے سال پر چاول کے چپچپا کیک کھانے کی روایت ہے ، خاص طور پر نوجوان نسل کے لئے ، جو انھیں کھانا کھاتے ہیں لمبے لمبے ہونے کی امید ہے جیسا کہ سال گزرتا ہے۔ بڑی عمر کی نسل کے لئے ، چاولوں کے چپچپا کھانے کی علامت ہے اعلی مقام حاصل کرنا ، چاہے وہ ماہر تعلیم یا مالی حیثیت میں ہو۔

فرائڈ رائس کیک ڈیوڈ اور کیمے

فلکر پر avlxyz

وسط خزاں کا تہوار

وسط خزاں کا تہوار جو چاند فیسٹیول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، قمری تقویم کے 15 اگست کو ہے ، اور یہ ایک چینی تعطیل ہے جس پر لوگ چاند اور خزاں کی منتقلی کو مناتے ہیں۔ چونکہ چھٹی قمری تقویم پر مبنی ہوتی ہے ، لہذا وسط خزاں کا تہوار ہمیشہ اس دن ہوتا ہے جب چاند پورا ہوتا ہے ، لہذا چین چاند کو منانے کے لئے مونکیک کھاتے ہیں اور ایک روایتی چینی کہانی جس میں بتایا گیا ہے کہ کس طرح ایک خوبصورت عورت ایک خاص جادوئی دوا کھا کر چاند پر اڑ گئی۔

انکلاش پر فین ڈوک (@ duc166) کی طرف سے مونکیک کی تصویر

انسپلاش پر انسپلاش کریں

مونکیکس چاند کے سائز کا ایک پیسٹری ہے جس کا پتلی بیرونی اور ایک میٹھا ، چپچپا بھرتا ہے۔ سب سے زیادہ روایتی بھرنے والے ذائقے میٹھا سرخ لوبیا ، کمل یا گری دار میوے ہیں ، لیکن جدید چینی بیکریوں نے چاکلیٹ ، آئس کریم ، اور گرین چائے کو شامل کرنے کے لئے بھرنے کی فہرست میں توسیع کردی ہے۔

کس طرح دانت داغ سے کافی رکھنے کے لئے

لالٹین فیسٹیول

بطور چینی زبان میں جانا جاتا ہے 'لالٹین فیسٹیول' یا یوآن ژاؤ جی (yoo-an-sh-ow jee-ye) ، یہ چینی تعطیل قمری تقویم پر جنوری کے 15 تاریخ کو منائی جاتی ہے ، جو چینی نئے سال کی تقریب کے اختتام کی طرف بھی اشارہ کرتی ہے۔ اس چھٹی کے دن ، پورے چینی شہروں میں لالٹین لٹکائے جاتے ہیں اور چھلlesے کاغذ کے ٹکڑوں پر لکھے جاتے ہیں جو بچوں کو حل کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ان لالٹینوں سے لٹکتے ہیں۔

لالٹین فیسٹیول کے دن ، آپ کو کھانا چاہئے سمجھا جاتا ہے چاولے والے چاول کی گیندیں ، جسے چینی زبان میں '汤圆 'یا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے تانگ یوآن . چاول کی یہ چپکی ہوئی گیندیں ، میٹھے تل یا سرخ لوب سے بھری ہوئی ہیں ، پانی میں ابال کر سوپ کی طرح لطف اندوز ہوتی ہیں۔ سمجھا جاتا ہے کہ چین کے نئے سال کی تقریبات سمیٹنے کے بعد ، پیسٹری کی گول شکل اور خاندان کی یکسانیت کی علامت ہے۔

CWC_8460

فلکر پر چارلس ڈبلیو کلارک

ڈریگن بوٹ فیسٹیول

قمری تقویم کے 5 مئی کو ، چینی جشن مناتے ہیں ڈریگن بوٹ فیسٹیول پیچیدہ تیار کردہ ڈریگن کی شکل والی کشتیوں کے ساتھ مقابلہ جات کروا کر۔ یہ تقریبات ایک قدیم چینی شاعر اور نامزد وزیر کی وفات کو یاد کرنے کے لئے کی گئیں Qu یوآن (چو یو این)

کہانی یہ ہے کہ اس نے جھیل میں ڈوب کر خودکشی کرلی۔ اسے مقامی لوگوں نے بہت پسند کیا ، لہذا اس کے انتقال کے بعد انہوں نے جھیل میں مچھلیوں کو کوئ کا جسم کھانے سے روکنے کے لئے پانی میں چاول کے چاول کے پکوڑے گرا دیئے۔ چینی اسی وجہ سے کھاتے ہیں چاول کے چپکے پکوڑے ، یا '粽子' زونگ زی ، ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے دوران۔ یہ چینی تعطیل کا کھانا چپچپا چاولوں کا ایک سہ رخی بلاک ہے جس کو سیوری کے گوشت یا میٹھے سرخ لوبوں سے بھرا جاسکتا ہے اور اسے بانس کے پتے میں لپیٹا اور ابال دیا جاتا ہے۔

کیا میں ونیلا بین پیسٹ کے بجائے ونیلا نچوڑ استعمال کرسکتا ہوں؟
غیر لپیٹ - زونگزی - ونگ چیونگ AUD3.80

فلکر پر avlxyz

چینی روایتی تعطیلات میں سے ہر ایک روایتی تاریخی واقعہ ، یا مستقبل کی امید کی نمائندگی کرتا ہے ، لیکن ان خصوصی کھانوں کو کھانے کے بارے میں سب سے بہتر بات یہ ہے کہ وہ کنبہ اور دوستوں کے ساتھ لطف اندوز ہوسکے۔ ہر چینی تعطیلات اپنے پیاروں کے ساتھ رہنے کی اہمیت کو منانے کا ایک موقع ہے ، اور یہ یاد رکھنا کہ ان کے ساتھ پکوڑی یا چاند کیک بانٹنا قابل اعزاز ہے۔ آخر میں ، اگر آپ اپنے پسندیدہ لوگوں کے ساتھ اشتراک نہیں کرسکتے تو روایتی چھٹی والے کھانے کی خوبصورتی کیا ہے؟