میں سمجھ گیا زیادہ تر کالج طلبا کے پاس کھانا پکانے کے لئے وقت نہیں ہوتا ، لیکن پہلے پوچھیں: کیا میرے پاس کھانے کے لئے وقت ہے؟ یہ دو مختلف چیزیں ہوسکتی ہیں ، لیکن وہ اب بھی ایک بڑے عمل کا ایک حصہ ہیں ، جو ہے احساس تخلیق اور کھپت. یہ وہ جگہ ہے جہاں استعمال کیا جارہا ہے آہستہ کھانا پکانا سب سے زیادہ مؤثر ہے. مندرجہ ذیل ڈش تیار کرنے میں جو وقت لگتا ہے اس کے باوجود ، آہستہ سے کھانا پکانا وقت کے بارے میں نہیں ، بلکہ گزارے گئے وقت کے بارے میں ہوتا ہے کھانا پکانے کے عمل کی تعریف اور کھانا جو کچھ بھی آپ کر رہے ہو ، صرف اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کہاں ہیں اور آپ کیا کر رہے ہیں۔ جب سست کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو میں کسی بھی طرح کسی سنت نہیں ہوں ، لیکن میں کبھی کبھی ، ممکنہ طور پر ، تقریبا، ، ایسا کرنے کے لئے ایک سرگرم کوشش کرسکتا ہوں۔ آپ کو اسی طرح کی کوشش کرنے میں مدد کرنے کے لئے میں نے مندرجہ ذیل مضمون لکھا ہے۔



(کلک کریں یہاں سست فوڈ موومنٹ کے بارے میں مزید معلومات کے ل)۔)



پھلیاں پروٹین کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں اور اسی وجہ سے وہ میری غذا کے لئے ضروری ہیں - جو بنیادی طور پر پودوں پر مبنی ہے۔ پھلیاں — خاص طور پر سوکھی پھلیاں in توڑ پھوٹ اور بھوک سے مرنے والے کالج کے طالب علم کے ل. ان کے سستے دام قیمت کی وجہ سے (دال اور چاول کو رامین پر آزمائیں)۔ میں سمجھتا ہوں کہ 'خشک پھلیاں' کی اصطلاح سے کچھ لوگوں کو ڈرایا جاسکتا ہے کیونکہ اس سے کھانا پکانے میں بہت زیادہ وقت دریافت ہوتا ہے ، لیکن اس پر زیادہ سوچنا نہیں ہے۔ یہ نسخہ انتہائی آسان ہے۔ آپ کا بیشتر وقت دوسرے کاموں میں (جیسے لارڈ آف دی رنگingsز میراتھن دیکھنا یا اجارہ داری کھیلنا) گزارے گا جب کہ آپ کی پھلیاں کھانا پک رہی ہوں۔

باداس ، جنوبی طرز ، گھر میں پکا ہوا پنٹو پھلیاں

  • تیار وقت:12 بجے
  • کھانا پکانے کا وقت:5 بجے
  • مکمل وقت:17 بجے
  • خدمت:7
  • آسان

    اجزاء

  • 2 کپ خشک پنٹو پھلیاں
  • کچھ انگلی کی لمبائی میں دونی کی دھن پڑتی ہے
  • لال مرچ
  • لہسن پاؤڈر
  • کولگین کا 'مائع دھواں'
  • نمک
پھلیاں ، بیکڈ لوبیا ، اناج

بشکریہ ہوم میکر



  • مرحلہ نمبر 1

    پنٹو پھلیاں کللا دیں (پھلیاں کے ساتھ ایک ہوجائیں جب آپ ان کو اپنی انگلیوں کے ذریعے حرکت کرتے ہوئے محسوس کریں) اور انھیں پانی میں (8 کپ) 12 گھنٹے بھگو دیں (پیکیج پر کھانا پکانے کے ہدایات عام طور پر کہتے ہیں کہ تقریبا 6- 6-8 گھنٹے تک بھگو دیں ، لیکن مجھے پسند ہے مکمل ہونا)

    اشارہ: اگر آپ پھلیاں پانی میں ڈوبنے کے دوران ترتیب دیں تو اس سے بہت سارے برے سروں پر تیرنے لگیں گے۔

    گوشت ، نٹ ، سبزی ، پھلیاں ، اناج

    جیلانی مور

  • مرحلہ 2

    معمول کے مطابق اپنے دن کے ساتھ جاری رکھیں۔



    کیک ، کافی ، چاکلیٹ

    اچھboی باتیں

  • مرحلہ 3

    کلیاں اور نالی پھلیاں (پھلیاں سماجی مخلوق ہیں ، انہیں ایک دوسرے کی ضرورت ہے۔ ہر پھلیاں ریوڑ کے ساتھ ہی رہنی چاہئیں۔ کوئی پھلڑی پیچھے نہیں رہ جاتی ہے) اس کے بعد 6 کپ پانی کو ایک فوڑے پر لائیں۔ ابلتے ہوئے پانی میں اپنی پھلیاں شامل کریں ، پھر ایک گھنٹہ اس وقت تک ابالیں جب تک کہ پانی بھورا اور گندا ہوجائے

    سبزی ، کافی ، پھلیاں ، اناج

    جیلانی مور

  • مرحلہ 4

    دھنی لیں (احتیاط سے ہر ایک پتے پر مالش کریں۔ اپنی حیرت انگیز ڈش کا ذائقہ لینے کے لئے ان کا شکریہ ادا کریں) اور ٹھنڈے پانی کے ایک پیالے میں نمک کے ساتھ تقریبا 5 5 منٹ بھگو دیں۔ نمک بیکٹیریا اور کیڑوں کو مار ڈالے گا۔

    تیل ، زیتون ، دونی

    جیلانی مور

  • مرحلہ 5

    5 منٹ کے بعد دھوئیں اور دونی کو نکالیں پھر اسے برتن میں شامل کریں (دونی کے ہموار میں ہلچل مچائیں اور ہلکی ہلکی طرح ہلکی صبح کی طرح پالتو قبرستان میں جولائی میں)۔ پھر لہسن کا پاؤڈر ، نمک ، کالی مرچ اور مائع دھواں شامل کریں۔ گوشت سے محبت کرنے والوں کے ل you ، آپ اپنے پھلیاں کو کریمیر مستقل مزاجی اور میٹیر ذائقہ دینے کے لئے برتن میں سور چربی کا ایک بلاک شامل کرسکتے ہیں۔ اس اضافے کو 3-4- hours گھنٹوں تک کم رہنے دیں۔

    * زندگی کی بہترین چیزیں صبر کے ساتھ آتی ہیں۔

    دونی ، بوٹی

    جیلانی مور

  • مرحلہ 6

    چہل قدمی کریں ، فلم دیکھیں ، کچھ نیا آزمائیں ، وغیرہ۔

    جوسلین گورڈن

    میں کیوں ہر وقت چاکلیٹ کی آرزو کرتا ہوں
  • مرحلہ 7

    پھلیاں چکھیں (اپنے دماغ ، جسم اور روح کے ساتھ) اور یقینی بنائیں کہ وہ نرم اور رسیلی ہیں پھر 5-10 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔

    کیتلی ، کافی
  • مرحلہ 8

    خدمت اور لطف اندوز (اور دوسروں کے ساتھ اشتراک کریں)!

    پھلیاں

    جیلانی مور

اگر آپ تنہا کھا رہے ہیں تو ، یہ بیچ ایک ہفتہ کے قریب رہنا چاہئے۔ چاول ، مکئی کی روٹی ، سبز لوبیا اور اپنی پسند کا گوشت (یا جو بھی ویجی آپشن چاہتے ہیں) کے ساتھ پنٹو پھلیاں ایک پہلو کی حیثیت سے بہترین ثابت ہوتی ہیں۔ زیادہ تر اوقات میں انہیں خود کھانے کے طور پر کھاتا ہوں۔ میرے لئے ، پنٹو پھلیاں ہمیشہ سے ہی جنوبی کھانوں میں ایک اہم مقام رہی ہیں۔ میں ان کے بغیر اتوار کے کھانے کا تصور بھی نہیں کرسکتا تھا۔ اپنی ثقافت کو بدنام نہ کریں ، اسے صحیح طریقے سے کریں چاہے اس میں پوری رات لگے۔ اور سب سے بڑھ کر: ذہن سے کرو!