جو بھی بیک کرتا ہے وہ جانتا ہے کہ چیزیں ہمیشہ منصوبے کے مطابق نہیں رہتیں۔ یہ خاص طور پر سچ ہے جب کوکیز بناتے ہو۔ کوکیز میں خلل ڈالنا اور جلانا بہت آسان ہے کیونکہ اس بات کا اندازہ لگانا مشکل ہے کہ آٹا کتنی تیزی سے پکائے گا۔ میں نے سالوں کے دوران کوکیز کے کچھ بیچوں کو جلایا ہے ، لیکن میں نے بیچ کو کچرا کرنے کی بجائے بچانے کے لئے کچھ نکات اور چالیں سیکھ لی ہیں۔ جلائے گئے کوکیز کو چار مختلف طریقوں سے ٹھیک کرنے کا طریقہ یہ ہے۔



1. ایک گریٹر استعمال کریں

کوکی ، کافی ، چاکلیٹ ، کیک ، چائے

کارا میک کینہ



ایک ہاتھ grater ہے کوکیز سے جل جانے والی کناروں کو حاصل کرنے کا ایک عمدہ طریقہ . آسانی سے کوکی کے جلے ہوئے حصے کو پیچھے سے پیچھے کھڑا کریں ، اور دیکھیں کہ سیاہ بٹس غائب ہوجاتے ہیں۔ محتاط رہیں کہ زیادہ کڑاہی نہ لگائیں ، یا آپ اپنا ہاتھ کھو سکتے ہیں اور اپنا ہاتھ کھرچ سکتے ہیں۔

2. ایک سیرٹڈ چاقو استعمال کریں

روٹی

کارا میک کینہ



ایک سیرٹڈ چاقو کا استعمال کھانسی کے استعمال سے مشابہ ہے ، لیکن بڑی گندگی کو ٹھیک کرنے کے لئے سیرٹیڈ چاقو بہتر ہے۔ اگر آپ کی کوکی انتہائی نیچے جل گئی ہے تو ، چھری سے چھپا ہوا چاقو استعمال کرنا آسان ہے کیونکہ آپ جلے ہوئے حصے سے زیادہ حصہ حاصل کرسکتے ہیں۔ پہلے کی طرح ہی انتباہ ہوا ، چاقو پر قابو پالیں تاکہ آپ اپنے آپ کو تکلیف نہ پہنچائیں۔

کدو ، مونگ پھلی ، کوکی ، مونگ پھلی مکھن ، مکھن ، چاکلیٹ

کارا میک کینہ

Voila! بالکل براؤن کوکی کو دیکھو۔ مذکورہ تصویر میں دکھایا گیا ہے کہ کوکی اور چھری سے صاف ہونے کے بعد کوکی کیسی دکھتی تھی۔ اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ آپ کی کوکی قدرے بھوری ہو تو آپ ہمیشہ نیچے سے زیادہ کاٹ سکتے ہیں۔



3. کوکی سینڈویچ بنائیں

کیک ، کوکی ، کریم ، سینڈوچ ، آئس کریم ، آئس

جولیا ہیڈلمین

ظاہر ہے ، آپ کو کوکی کے جلے ہوئے حصے کو ایک یا دو طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اس کو آزمانے سے پہلے ہی ختم کردیں ، لیکن کوکی سینڈویچ اس جلتے ہوئے ذائقہ میں سے کچھ چھپا سکتی ہے۔ آپ کو صرف دو کوکیز کے مابین کچھ ٹکڑے ٹکڑے کرنا ہے اور انہیں ایک ساتھ سینڈویچ رکھنا ہے۔ یا ، اگر آپ کو جنگلی اور پاگل محسوس ہورہا ہے تو ، آپ آئس کریم سینڈویچ کوکی بنا سکتے ہیں۔

4. چاکلیٹ میں کوکی ڈھانپیں

کریم ، گڈی ، کینڈی ، میٹھا ، چاکلیٹ

امانڈا شلمین

جیسا کہ میں نے پہلے بھی کہا تھا کہ چاکلیٹ استعمال کرنے سے پہلے جلے ہوئے حصوں کو ضرور ختم کردیں۔ ایک بار جب کوکی کے نیچے جلی ہوئی باقیات صاف ہوجائیں تو ، کوکی کے نیچے چاکلیٹ میں ڈبو دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ کی کوکیز کو قریب سے جانچنے کے ل closely ہر شخص چاکلیٹ سے بہت مشغول ہوجائے گا۔

جلی ہوئی کوکیز کو ٹھیک کرنے کے لئے ان چار طریقوں کی مدد سے ، آپ کو دوبارہ کسی بیچ کو پھینکنا نہیں پڑے گا۔ تاہم ، اگر آپ پوری کوکی کو جلا دیتے ہیں اور اسے بچانے کی امید سے محروم ہوجاتے ہیں تو ، شروع کرنے میں کوئی شرم کی بات نہیں ہے۔ آپ کو اس بارے میں بہتر اندازہ ہوگا کہ آپ کوکیز کو دوسرے (یا تیسرے) وقت میں کب تک بیک کریں۔