ہر بدھ کے روز طلبا مزیدار کھانوں اور مشروبات سے بھرے کھڑے اسٹینڈز سے گزرنے کے لئے کسان کی منڈی میں جاتے ہیں انتخاب میں گھریلو کمبوچھا چائے سے لے کر ٹیکو ، گائروز اور کریم شامل ہیں۔ ہم سب جانتے ہیں کہ ہمارا پسندیدہ کھانا خوردہ فروش جس کھانے کی خدمت کرتا ہے ، لیکن ان طلباء نے ان شاندار تخلیقات کے پیچھے محنتی افراد کو دراصل جانتے ہیں۔



اکی بلینڈز + پوک توڑ

کارلی پرملمٹر



کارلی پرملمٹر

انبی سے ملو۔ ان کا تعلق شمالی کوریا سے ہے اور انہوں نے ایسی تشکیل دی ہے جسے کچھ لوگ یو ایم کسانوں کے بازار میں سب سے زیادہ مقبول اسٹینڈ کہتے ہیں۔ دس سال پہلے ، اس نے سویٹ بلینڈز اکی کو کھولا اور اچائی کے پیالے بیچنا شروع کیا اور دو سال قبل اس نے دوسرا منصوبہ شروع کرنے کا فیصلہ کیا تھا: پوک کٹوری۔



وہ اپنے کام سے بے حد شوق ہے اور اپنی دو کمپنیوں کو اپنے 'بچے' کہتے ہیں۔ سالوں سے جو خیالات اس نے اٹھائے ہیں وہ نظریات سے لے کر کھانے پینے کے اسٹینڈز تک بڑھ چکے ہیں۔ اور اگر بدھ کے روز کسانوں کا بازار آپ کے لئے کافی نہیں ہے تو ، انبی بروورڈ کاؤنٹی میں ایک اسٹور کھولنے کا ارادہ کررہی ہے ، جو پوک اور اچائی دونوں پیالے پیش کرے گا۔ انہوں نے اپنے صارفین کی دل کی گہرائیوں سے داد دی اور کہا کہ جب لوگ اس کے کھانے کے بارے میں بکواس کرتے ہیں تو وہ اس سے خوش ہوتا ہے ، اور مجھے بتاتا چلوں کہ یہ یقینا ra قابل قدر ہے۔

ارجنٹائن کے گرل اسپاٹ

کارلی پرملمٹر

کارلی پرملمٹر



کیسے بتائیں کہ اگر سرخ گوشت خراب ہے

ارجنٹائن کے گرل اسپاٹ نے کسانوں کے پیارے منڈی میں نمایاں مقام حاصل کیا ہے۔ انکوائری ہوئی سٹیک کی خوشبو اور سیاہ چکناہٹ کے نیچے سے تیز دھوپ کے ساتھ انڈے نکلنے کی آوازوں کو کھونا مشکل ہے۔ خوش گوار خوش نصیب ارجنٹائنی مالک ، مارک کسی مذاق کو توڑنے یا اپنے خوشحال کاروبار کی محبت میں شریک ہونے سے نہیں ڈرتا ہے۔

ملازمین کو پکارنے اور فرانسیسی فرائیوں کے ساتھ تازہ فرانسیسی روٹی کو بھرنے کے بیچ ، مارک نے مینو سے مجھ میں سب سے زیادہ مشہور آئٹم کے بارے میں بات کی: اسٹیک سینڈویچ۔ اکثر فروخت ہونے والی چیز میں اسٹیک ، پنیر ، کالی مرچ ، انڈے اور 300 سال پرانا گھر میں چمچوری ساس شامل ہوتی ہے۔ نہ صرف اسٹینڈ منظم اور صاف ہے ، بلکہ سبزی خور پکوان کے ل an ایک اضافی گرل بھی موجود ہے۔ اس میں چھوٹی چھوٹی تفصیلات اور غذائی پابندیوں کی ایک وسیع صف کی طرف مارک کی توجہ ہے جو اسے گوشت اور سبزیوں کو پار آلودگی سے محتاط بنا دیتا ہے۔

شاید آپ کو معلوم ہی نہیں ہوگا ، لیکن مارک کا دوسرا اسٹینڈ قریب ہی ہے: ارجنٹرین پیئروگی آن دی گرل ، جو اس کی خفیہ چیمچوری ساس کے ساتھ گھر پر مشتمل پیروگیس فروخت کرتا ہے۔ مارک کو اپنے کاروبار اور اس کے ساتھ بات کرتے ہوئے جو کھانا تیار کرتا ہے اس کے بارے میں اسے کھونا مشکل تھا۔ مارک نے اعتماد سے کہا۔ وہ کرتا ہے اس کے لئے اس کی محبت کو یقینی طور پر ہر کاٹنے میں چکھا جا سکتا ہے.

ناقابل یقین کیٹل کارن

کارلی پرملمٹر

کارلی پرملمٹر

یونٹ پاپ کارن کے کاروبار میں بالکل نیا ہے ، لیکن اس نے اسے کیتلی مکئی کی سلطنت بنانے سے نہیں روکا۔ اصل میں کیوبا سے تعلق رکھنے والا ، یونیت چودہ سال سے میامی میں رہ رہا ہے اور اس نے 2012 میں پاپ کارن بنانے کا کام شروع کیا۔

تیراکی کے ورزش سے پہلے کیا کھائیں

میں ایک بڑے کیتلی مشین میں کینولا کا تیل ڈالتے ہوئے یونٹ کو سیفٹی ہیلمیٹ اور چشمیں کھیلتا ہوا تلاش کرنے کے لئے اسٹینڈ پر گیا۔ وہ تقریبا دو سے تین منٹ تک کیتلی مکئی ، کینولا کا تیل ، نمک اور چینی مکس کرتا ہے اور پھر اسے پلاسٹک کے بڑے تھیلے میں بانٹ دیتا ہے۔ یونٹ کے ذائقوں میں نیلا رسبری چیری سے لے کر چیڈر پنیر کیریمل اور اس کے بیچ ہر چیز ہوتی ہے۔ تفریح ​​کے ل، ، اس نے ایک بار کیتلی میں مصالحے ڈالے اور جلد ہی ایک پسندیدہ صارف بن گیا: مسالہ دار ذائقہ کیتلی مکئی۔ ہفتے کے دوسرے دن یونیت کیا کرتا ہے؟ آپ اسے اور اس کے مددگار کنبہ کے افراد اور دوستوں کو پورے فلوریڈا کے کسانوں کے بازاروں میں تلاش کرسکتے ہیں۔

جمیکا کیریبین چیزیں

کارلی پرملمٹر

ہرمین وہ شخص نہیں ہے جس سے بھری ہوئی مارکیٹ میں آپ گھوم رہے ہو اور آپ کا نام 'جمیکا کیریبین چیزیں' کے عنوان سے آپ کا روایتی کاشتکاروں کی مارکیٹ میں فروخت کرنے والا جدول نہیں ہے۔ اس کی توجہ روحانی اور صحت سے متعلق فرد پر مرکوز ہے۔ جیسا کہ ہرمین نے بتایا 'فروخت شدہ شے' اس کا شدید رس ہے۔ سورلل ، جسے خشک ہیبسکس پھول بھی کہا جاتا ہے ، میں سوزش اور وزن میں کمی کی صلاحیتیں ہیں۔ اس رس میں مصالحے اور لونگ کے ساتھ ساتھ ہلدی کی بھی بہتات ہوتی ہے۔ راہگیروں پر حکمت بیان کرتے ہوئے حرمین اکثر خیمے کے سامنے کھڑا ہوتا ہے اور اپنی نئی چیز کے نمونے پیش کرتا ہے۔

حرمین نے UM کے کسانوں کے بازار آنے سے پہلے کیا کیا؟ وہ کیریبین میں پہلا ملٹی ٹریک ریکارڈ اسٹوڈیو کا مالک تھا۔ یہاں تک کہ اس نے باب مارلے کو اپنے اسٹوڈیو میں آنے کی اجازت دی تھی۔ تاہم ، جیسے ہی ریکارڈوں کی نمایاں حیثیت میں کمی ہوئی ، اس نے اپنی توجہ کو تندرستی اور دواؤں کے پودوں کی خصوصیات میں بدلنے کا فیصلہ کیا۔ وہ ایک باخبر فرد ہے اور اس نے انسانیت کی اپنی اقدار اور ریپ فیشن میں میرے لئے ہلدی کی اہمیت کو بتایا۔

اشنکٹبندیی پھل اسٹینڈ

کارلی پرملمٹر

کارلی پرملمٹر

میامی میں کھجور کے درختوں کے علاوہ میامی میں اسکول جانے کا ایک بڑا فائدہ یہ ہے کہ قریب کے علاقوں سے قابل استراتی پھلوں کی بہتات ہے۔ ہیمونگس جیک فروٹ ، میمسونیلو کوینٹاس ، ریمبوٹن لیچیز ، میٹھا ڈریگن فروٹ اور انتہائی لذیذ آم آم صرف کچھ پھل ہیں جو فروخت کے لئے ہیں۔

دارچینی ٹوسٹ کی کمی کی طرح چکھنے والی شراب

نوجوان سلوواکیا کی مالک ، نتالیہ اکثر کیش رجسٹر میں طلباء کی خوشی خوشی مدد کرتی ہے جب کہ اس کے دوست اور اہل خانہ نے اس پھل کو کاٹ کر پلاسٹک کے بڑے برتنوں میں رکھ دیا۔ نتالیہ اور اس کے شوہر آزادانہ طور پر پورے فلوریڈا میں پھل کھاتے ہیں۔ ان کا پھل روزانہ مقامی فارم سے درآمد کیا جاتا ہے اور نازک انداز میں پیک کیا جاتا ہے اور ان کے اسٹینڈ پر لایا جاتا ہے۔

آپ نے ان کی کہانیاں سنی ہیں اور ان کے کھانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کی ہیں ، اب وقت آگیا ہے کہ ان حیرت انگیز لوگوں کے ساتھ بات چیت کریں۔ گفتگو کو آسان بنائیں اور کسی خاص ڈش کی ابتدا کے بارے میں پوچھیں ، وہ سب اپنی تخلیقات پر بہت خوش اور فخر ہیں۔ اور ارے ، آپ کو حرمین ریپ بھی سننے کو مل سکتا ہے۔